Com três gastronomias em sua marca, dark kitchen investe na criação de novos sanduíches com combinações que levam até 9 ingredientes
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| Falafel Veggie Divulgação |
A Papila Wok, uma das três culinárias da dark kitchen Papila Deli, acaba de expandir seu menu que, a partir de agora, também oferece sanduíches. São seis opções, tradicionais ou vegetarianas, a fim de tornar a experiência do consumidor com a gastronomia da casa mais prazerosa e variada. A novidade traz ainda mais diversidade ao cardápio, trabalhando com diferentes opções de proteínas, como frango e salmão, eingredientes cuidadosamente selecionados.
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| Salmão Maçaricado Divulgação |
As novas estrelas do cardápio de sanduíches da Papila Wok conta com duas opções vegetarianas: Falafael Veggie (pão folha, falafel, berinjela, alface, picles, rabanete, homus, vinagrete de tomate, pimenta tahini e batata palha, por R$ 25,90) e Sanduba Veggie (pão de brioche, cenoura, cogumelo, abobrinha, quiabo na chapa, berinjela compesto e farofa de cebola, por R$ 25,90).
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| Sanduba Especial Divulgação |
Entre os tradicionais, igualmente elaborados e com ingredientes que tradicionalmente não são encontrados na comida rápida, temos Frango (pão de brioche, sobrecoxa grelhada, aioli do chef levemente apimentado, picles, queijo parmesão, salada de alface com nori e fafora de cebola, por R$ 25,90); Salmão Maçaricado (Pão de brioche, salmão maçaricado, aioli de wassabi, rúcula e farofa de cebola, por R$ 35,90); Sanduba Especial (pão de brioche, atum maçaricado, aioli de pimenta com ovas de massago, pickles de cebola, pepino e nori, por R$ 35,90); Tonkatsu (pão de brioche, porco frito, aioli do chef levemente apimentado, picles, molho teriyake, batata palha da casa e pó de nori, por R$ 25,90). Além disso, o consumidor pode montar um combo com dois sanduíches à sua escolha pelo valor de R$ 45,90.
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Esses lançamentos se somam às três marcas que a Papila Deli oferece em seu serviço, cada uma delas abrangendo uma especialidade gastronômica. “A ideia de trazer os sanduíches ao cardápio é uma forma de expandir a experiência dos clientes e trazer mais variedade ao nosso menu, reforçando nosso propósito de oferecer diferentes culinárias em uma mesma cozinha”, explica o chef Antonio Mendes, um dos sócios da casa e quem assina todos os pratos da Papila Deli.
“Gostamos do que fazemos, então por que não fazer mais?”, declara Bruno Kormes, também sócio. Para Alex Lewkowicz, que também compõe o trio de sócios-fundadores e criadores do conceito, a iniciativa é para proporcionar sensações. “Tivemos a ideia para proporcionar uma experiência gastronômica no delivery que fosse exclusiva e diferenciada, sempre atrelada aos pilares de oferecer produtos de qualidade, com agilidade de entrega e preço justo. Pelo feedback positivo que temos recebido, está dando certo”.
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| Tonkatsu Divulgação |
Três gastronomias em uma só marca
A vantagem do sistema dark kitchen é possibilitar que diferentes formas de gastronomia se unifiquem em um único endereço, com diferentes cozinhas e culinárias.
Com a Papila Wok, a refeição quente é o foco. São quatro opções de pratos inspirados no leste asiático e preparados individualmente em woks, um menu inédito no sistema de delivery.
O consumidor pode escolher entre bases de arroz, arroz de couve-flor, mix de quinoa e yakissoba, proteínas como tonkatsu de porco, ovo e frango grelhado ou à milanesa. As bases acompanham molho agridoce com teriyaki e são finalizadas com crocs de togarashi e yakissoba crocante. O cliente também pode montar o prato a seu gosto, com a opção de customização.
Já na Papila Poke o cliente pode escolher entre opções pré-definidas de pokes, incluindo opções low carb com base de quinoa ou arroz de couve-flor, além de também poder montar o seu de forma customizada e adicionar tartar de salmão maçaricado e outros 20 ingredientes.
Um dos diferenciais da marca são os seus temperos, como os molhos cítricos e trufados, além do cuidado na entrega – os ingredientes secos, como os chips de mandioquinha e massa de guioza, que são enviados separadamente a fim de garantir sua crocância até o destino final.
Na Papila Fresh a especialidade são as sopas e saladas, com um menu que oferece, respectivamente, 4 possibilidades de combinações em porções bem servidas de 400 ml, além de 7 opções de saladas coloridas e 5 opções de molhos, com destaque para a Sopa Cogu feita com funghi, creme de leite, cebola e caldo de legumes e para a Salada de Mandioquinha, comum mix de folhas (alface americana, crespa e roxa), mix de cogumelos (shitake/shimeji), mandioquinha avelã, gergelim, limão siciliano, azeite, pimenta, falafel e molho de gergelim.
Serviço:
Papila Deli
Papila Poke - De domingo à domingo, das 11h às 22h45
Papila Fresh - De domingo à sexta, das 11h às 22h
Papila Wok - De domingo à sexta, das 19h às 22h30
Disponível no site ou pelo iFood
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Escreva para: elenir@cranik.com - c/ Elenir AlvesInstagram: www.instagram.com/revistaprojetoautoestima
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