Celebre o Dia dos Avós com uma receita clássica: Cacio e Pepe

 

São Paulo, julho de 2024 - Receita de avó é especial, porque conta a nossa história e carrega centenas de memórias especiais. São nesses momentos que o amor e o carinho são passados por meio da gastronomia.  Por isso, não há data perfeita para retribuir todo esse afeto, que o Dia dos Avós.

Pensando nisso, a Barilla, líder mundial de massas, ensina o passo a passo para preparar uma das massas mais tradicionais, o Cacio e Pepe. A massa al dente, com a cremosidade do parmesão e a leve picância da pimenta-do-reino, fazem deste prato um dos mais famosos do mundo e preferidos de muita gente. 

Veja abaixo como preparar esta delícia e torne o Dia dos Avós ainda mais especial!

Cacio e Pepe

Ingredientes

Serve 6 porções

500g de Spaghetti Grano Duro Barilla

250g de Parmesão ralado

60ml de azeite de oliva extra virgem

2 conchas da água do cozimento da massa

Pimenta-do-reino preta a gosto

Instruções

Ralar o queijo em ralo fino. Adicionar o azeite e a pimenta-do-reino. Reservar em uma tigela grande.

Cozinhar a massa em água fervente abundante e salgada, pelo tempo indicado na embalagem.

Juntar 2 conchas da água do cozimento da massa a tigela com o queijo ralado e misturar bem, até virar um creme. Juntar a massa cozida e misturar bem, se necessário, adicionar mais uma concha de água. Servir imediatamente.

Sobre a Barilla Líder mundial na fabricação de massas, a Barilla é uma empresa familiar, não listada na bolsa de valores, e presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla. Em 1877, foi fundada pelo bisavô do trio, Pietro Barilla, que abriu uma loja de massas e pães na região de Parma, na Itália. Anos depois, a companhia conquistou consumidores em mais de 120 países devido à excelência de seus produtos alimentícios, que são inspirados na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano. Quando Pietro inaugurou sua loja há mais de 140 anos e iniciou a operação da Barilla, seu objetivo primordial foi produzir uma comida boa e de qualidade. Hoje, esse princípio se tornou o modo de fazer negócios da Barilla. O conceito "Bom para você, bom para o planeta" oferece benefícios para os consumidores, ao incentivar a adoção de estilos de vida saudáveis, melhorar constantemente a oferta de produtos e o acesso das pessoas à comida de qualidade, e ao meio ambiente, ao promover o consumo consciente e cadeias de fornecimento sustentável que valorize os recursos naturais, reduza as emissões de CO² e economize água. Para mais detalhes, acesse.